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鱼类被视为最佳动物蛋白质来源

2015/2/9 12:28:19
文章来源:网络

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  三农直通车综合报道: 95%的水产养殖仍依靠传统养殖技术,以资源消耗型为主,片面追求产量,不重视质量和安全,且水产养殖赖以生存的水资源和土地资源日益减少。 近日,中国工程院院士麦康森在接受《中国科学报》记者采访时表示,多种因素制约了我国水产养殖的健康持续发展。

  鱼类被视为21世纪人类的最佳动物蛋白质来源。然而,随着人类活动的增加,天然的渔业资源已开始无法满足消费需要,未来水产品供应必须依赖水产养殖。

  要从国家战略高度进一步认识水产养殖的重要性,逐步实现传统池塘的工程化改造。 麦康森已不止一次为水产养殖的健康有序发展奔走呼吁。

  他认为,当前中国耕地资源日益紧缺,粮食安全面临严重威胁,水产养殖在保证粮食安全中的重要作用愈发凸显。

  然而,缺地、缺水、缺工程养殖技术、缺饲料蛋白源、缺良种 谈起中国的水产养殖业,麦康森充满了忧虑。在他看来,这些匮乏会给我国现有水产养殖业带来非常大的冲击。

  近10年来,农业、工业、旅游业的发展严重挤压了水产养殖业发展空间,导致水产养殖用地越来越贵。以长三角、珠三角为例,麦康森介绍说,过去10年,平均每亩的塘租增加了7~10倍。

  此外,30%以上的水产品副产品(非可食部分)被浪费掉,而这也成为一个重要的环境污染源。麦康森说,如果先加工后消费,可以将副产品加工成鱼粉,保证饲料蛋白源供应,实现循环经济。

  据了解,鱼粉是水产饲料的重要蛋白源。近30年来,其价格差不多增加了10倍,而根据联合国的估计,到2020年,鱼粉价格可能还会增加1.4~1.5倍。麦康森表示,国产鱼粉的增加可以缓解我国饲料蛋白源严重依赖进口的局面。

  中国水产饲料市场需求巨大,而我国85%的饲料蛋白质原料依靠进口。同时,我国现在直接使用饲料原料养鱼的现象比较普遍,每年消耗下杂鱼400万吨,豆粕、麸皮等饲料原料约3000万吨。

  这些喂养方式不仅浪费有限的饲料资源,污染养殖环境,还会影响鱼类健康,并可能导致药物滥用,威胁食品安全。 麦康森说。为此,他强调,要实现水产养殖的可持续发展,必须加快水产养殖的工程化步伐。

  在麦康森看来,首先要高效利用有限的水资源和土地资源。 一步到位实现工程化是不可能的,因此第一步要进行传统池塘的生态工程化改造,提高其生产效率;同时逐步推广全循环工程化养殖技术,大幅提高单位水体的养殖产量。

  其次,麦康森指出,要开拓离岸深海,尤其是水深大于50米的养殖空间,以满足发展的空间需求。此外,要加快推进居民饮食习惯的改变,培养居民在加工后消费水产品的习惯。

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